Tartine aux girolles

Nombre de parts:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Un mot de la cuisinière
Ingredients

250 gr de girolles
2 belles tranches de pains de campagne
50 gr de parmesan
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuillère a soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Instructions

Nettoyer les girolles (si elles sont fraiches) puis les essuyer sur un linge humide

Eplucher et  émincer l’échalote, peler et écraser l’ail.

Dans une poêle faire revenir à l’huile d’olive l’échalote, ajouter les girolles et cuire 5 mn à feu vif. Saler, poivrer, ajouter l’ail et cuire jusqu’à évaporation du jus

Griller légèrement les tranches de pain, arroser d’huile d’olive.

Disposer les girolles sur le pain et garnir de copeaux de parmesan. Faire tiédir quelques minutes dans un four à 230 °C

0 Commentaires

*