Tarte aubergine, chèvre et ciboulette

Nombre de parts:

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Un mot de la cuisinière

Ingredients

1 pate feuilletée
1 aubergine
8 rondelles de buche de chèvre
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 oignon
1 cuillère à soupe de ciboulette

Instructions

Couper l’aubergine en petit dès et la faire revenir dans l’huile d’olive avec les oignons. Ajouter le coulis de tomate et cuire jusqu’à réduction.

Répartir les aubergines sur la pate feuilletée, saupoudrer de ciboulette couvrir de tranche de buche et cuire 30 mn à 200°C

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