Soupe de fraises

Nombre de parts:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Un mot de la cuisinière
Parfait pour terminer un copieux repas !
Ingredients

500 gr de fraises
100 gr de sucre
Le jus d’1/2 citron
10 feuilles de menthe ou 10 feuilles de basilic selon les gouts
Chantilly et miettes de spéculos pour la déco

Instructions

Ciseler les feuilles de menthe.

Laver et équeuter les fraises, les passer au mixer

Ajouter le jus de citron, le sucre et la menthe finement hachée.

Puis placer au réfrigérateur deux heures durant !

Au moment de servir, répartir la soupe dans des verres, napper de chantilly, de miettes de spéculos et deux feuilles de menthe pour la déco.

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